天然海鹽含天然礦物如鐵、鎂及鈣等，用於煮食或醃製食物，提升食物的味道及口感。除煮食外，也有清熱、美容 (磨沙）、消毒殺菌的功效。
成份： 公平貿易天然海鹽
|
Nutrition Facts 營養成份
Per 100 g
每100公克
|
|
Calories/ 熱量
|
0 Kcal/大卡
|
|
Protein/蛋白質
|
0 g/公克
|
|
Total Fat/總脂肪
|
0 g/公克
|
|
Saturated Fat/飽和脂肪
|
0 g/公克
|
|
Trans Fat/反式脂肪
|
0 g/公克
|
|
Total Carbohydrates
/總碳水化合物
|
0 g/公克
|
|
Dietary Fibre/膳食纖維
|
0 g/公克
|
|
Sugars/糖
|
0 g/公克
|
|
Sodium/鈉
|
40,000 mg/毫克
|
根據香港標籤規列132W 附表4 ，糖是不需要標示食用有效期，所以包裝袋也不會有此項表示。
海鹽冷知識：
- 加少許海鹽於冷藏食物上，可加速溶雪。
- 煎豆腐時，沾少許海鹽，讓豆腐不易弄碎。
- 煮甜品時，加少許鹽，能增加甜味。
- 喝一杯鹽水，能有效消除初起的喉部發炎或舒緩喉痛。
- 吃榴槤時，喝一杯鹽水，有助預防因熱氣引發的喉痛。
海鹽與餐桌鹽比較
餐桌鹽開採於地下鹽礦，經過加工後，去除微量元素，這是餐桌鹽與海鹽味道差異的原因。餐桌鹽還會加入添加劑，防止鹽受潮解塊。因餐桌鹽比海鹽幼細，所以較易解塊。
不過無論海鹽有多少好處，我們也不可過量攝取。以一個健康成年人來說，每天攝取量為1,500 至 2,300毫克。高血壓人士更需以最低攝取量作參考。
參考: http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142
