醬油採用有機黑豆及優質紅麴米，以傳統方法釀製。紅麴醬油有獨特的味道及特色。
紅麴：大米經紅麴菌發酵後成為紅麴。紅麴於幾百年前已為中國人作食物防腐劑、色素 (如北京填鴨) 、香料及釀造米酒等用途。迄今，在中國、日本及居美亞洲人仍然經常食用紅麴。
今中美科學家研製紅麴產品 , 具有降血脂, 膽固醇及 三酸甘油酯等藥用價值 。
來源: http://www.medicinenet.com/red_yeast_rice_and_cholesterol/article.htm
成份：OCIA有機黑豆、上等紅麴、天然海鹽
含有大豆
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Nutrition Fact/ 營養價值 (Per30g/ 每30克)
Serving Per Container/ 本包裝含有食份數 15
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Calories/ 熱量
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38.64 Kcal/千卡
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蛋白質/ Protein
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2.4 g/克
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總脂肪/ Total Fat
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0 g/克
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飽和脂肪/ Saturated Fat
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0 g/克
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反式脂肪/ Trans Fat
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0 g/克
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總碳水化合物/ Total Carbohydrates
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7.26 g/克
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膳食纖維/ Dietary Fibre
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0 g/克
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糖/ Sugars
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0.9 g/克
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鈉/ Sodium
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1887 mg/毫克
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