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公司簡介與使命
優質 有機 公平貿易 綠色生活 -喜筷有限公司


我們是一群關注自己、家人和朋友健康與權益;關心社會及環境的信奉者。

2007年前夕,我們有感而發,有美食天堂之譽的國際都市香港,何謂有機食物的選擇與我們切身相關的健康和食物等資訊卻乏善可陳,以致於健康飲食追隨者,為了基本三餐也要疲於奔命,對蜻蜓點水式或艱深難懂的食物安全及健康資訊的發佈,惘然而無力。

2007年深秋,我們決定不再坐以待斃,成立了喜筷食品有限公司。喜筷希望藉由提供優質的有機食物和食物安全等相關的健康資訊,分享給苦於尋找這些訊息平台和食品的家庭和朋友,或是喚醒消費者食得健康其實是一件輕而易舉的生活方式。秉持著與大家一起學習、共同成長,為繁忙的生活添上健康色彩的喜筷公司,在過去兩年的時間,致力於發掘和提供來自世界各地優質的有機食品給本地的消費者。其中介紹的食品有來自意大利、紐西蘭和台灣等有機市場發展較為成熟的產地。 這些有機食品不僅僅對我們本身的健康有益,不使用化學物質,不採用基因改造食品,更保護生態環境的平衡,更接近喜筷的初衷。

2010年初,經過近千個日子的累積,對於有機食品市場略有所成,2010年初,喜筷食品有限公司便正式更名為喜筷有限公司,將原本提供食得健康的單純想法,延伸出更全面的有機生活信念,喜筷自許在不久的將來,能完成下一階段更有意義的使命。與此同時, 喜筷將這份日漸成熟的新領悟和過去所學習到的收穫,貢獻給本地的生產者, 進而提倡在國外已宣揚多時,在本地卻鮮少人知的公平貿易行動。

2010年三月,由喜筷統籌催生的OFTEN2010(註一)活動也將公平貿易的概念融入其中傳遞給大家,強調公平也是一種力量, 為這些被邊緣化被剝削應有權益和尚未被發掘的生產者而發聲。 同時,OFTEN2010的誕生也是喜筷本身的一次蛻變,我們期望將OFTEN化為支持本地製造食品、本地生產與創作的力量,為我們環境、經濟及社會的多元化持續發展而繼續延續下去。

2010年春天,由香港製造,喜筷誠意出品,以“饗“命名的有機公平貿易食品終於問世。首批推出的食品是幾近失傳的傳統美味-傳統手製石磨有機公平貿易豆漿和有機豆腐,以及公平貿易原味與鹽焗腰果。從食物的本身是追求原汁原味的健康和天然味道外,產品的設計也朝著簡約卻出眾的現代新創意而發想及製作。“饗“想將這原本就單純而美味的食品回歸於對於本地生產者和創作者的支持,讓有機公平貿易食品也能成為一種飲食文化的新“饗“受。

緊接著“饗“而推出的是以Earth為名的生活系列用品。號召與喜筷有志一同的本地生產者以及創作夥伴,一起為環境的保護,社區的發展,乃至於弱勢族群的關注和傳統手工藝的傳遞而共同努力的Earth生活系列產品,首推主張個人和環境清潔並存的清潔用品與消費者見面,強調減少製造生活污水,試圖還原最初最潔淨的生活環境。 Earth的清潔用品是喜筷獻給消費者和我們居住的大地的第一份禮物。未來,不論是饗或是Earth,喜筷都將會延伸這理念,陸續推出不同的的食品和產品,並秉持對社會和環境持續發展的延續而進一份心力的原則,進而期待給消費者一種全然不同的消費體驗。

喜筷希望把快樂及熱誠感染給每一個和我們接觸的人。藉著食物的美味和提供友善環境的產品,分享一種歡愉的氣氛與一份滿足的喜樂。不僅堅持對食品與產品優質的要求,更藉以表示對家庭、朋友、文化及環境的重視與責任。我們不甘於原地踏步,我們追求至臻完美。讓大家為我們所生產和挑選的產品和發自於內心的服務感到讚歎。

註一: OFTEN2010 有機公平貿易及環保展覽暨音樂會。香港第一個集合了有機、公平貿易、環保及支持持續發展的活動于2010年3月20日在數碼港舉行,活動當天吸引近一千名觀眾共襄盛舉。


批發業務
如你是零售店、超市、餐廳及餐飲服務,請聯絡sales@chopsticks-co.com或3421 1455。

公司識別標誌


公司名字的由來
筷子(Chopsticks)代表著中國文化傳統,也象徵中國人的身份,以及反映我們對「食物」的重視。「飲食」與中華文化一直有著密不可分的關係。中國人對「飲食」一向非常講究,從素材、烹調方法與技巧,以致飲食間的養生之道皆大有學問在。也因此喜筷期盼延續這份「講究」精神-提升對食物質素的要求及堅持。

「飲食」更是家庭與社交生活中不可或缺的一部份。這也是喜筷誕生的重要理念之一。「起筷」是大家圍坐吃飯時,開始用餐前的慣常用語。「起」和「喜」廣東話同音,國語為諧音,以「喜」代「起」來傳達喜筷的公司文化。喜筷是由一群快樂而熱誠的人組成,並希望把這份快樂感染給每一個接觸我們的人。藉著美味和健康的食物分享這種歡愉的氣氛與一份滿足的喜樂。以「喜筷」命名,強調我們不甘於原地踏步,每一件事情都會追求做得更好。我們不僅堅持對食物品質的要求,更藉以表示對家庭、朋友、文化及環境的重視與責任。

公司標誌 ─ 感歎號 ( ! )
感歎號圓點部份其實為從上往下看的一個人,雙手正努力地做出令人驚歎的事情,這是喜筷的目標 ﹣我們追求的是不單把事情做好,而且至臻完美,讓大家為我們所挑選的產品和服務感到讚歎。