香蒜什菌有機三色螺絲粉沙律

Organic vegetable Fusilli Salad

份量︰ 4人份

材料︰

Bioitalia 有機三色螺絲粉 250 克

豐年農場有機香菇 ( 中 ) 切片 5 隻

新鮮蘑菇 ( 中 ) 切片 5 隻

中型洋蔥(切粒) 1 顆

有機沙律雜菜 50 克

新鮮荷蘭芹 1 條

原味低脂乳酪 2/3 杯

巴馬森芝士碎 2/3 杯

乾荷蘭芹碎 1/4 杯

酸奶油 3 湯匙

黑胡椒 1/8 湯匙

橄欖油 1 湯匙

蒜蓉 3 顆

白酒 2/3 杯

烹調指引︰

1. 香菇預先浸一小時，浸後切片。

2. 混合原味低脂乳酪，巴馬森芝士碎，乾荷蘭芹碎，酸奶油，黑胡椒，完成後放一旁備用。

3. 按包裝指示時間煮意粉，加少許鹽。

4. 橄欖油起鍋一分鐘。

5. 炒香菇，蘑菇，洋蔥，蒜蓉，煮 5-7 分鐘至軟身。

6. 加入白酒一起煮至乾身。

7. 加入混好的乳酪芝士拌勻。

8. 濾去意粉水份，回鍋。

9. 加入所有材料拌勻。

10. 灑上乾荷蘭芹碎及放上新鮮荷蘭芹即完成。