無產品

 

在尋找有機食品及其他高品質的產品時,皆以產品是否獲得認證為對象。對我們而言,這就如同在應徵工作時,詢問面試者是否 具有考試證書一樣。因為要聲稱自己如何如何是很容易的,但要獲得官方正式認證的證書可就不是這麼簡單了,我們相信,認證的系統可確保品質,帶給顧客優良品 質的食品。
坊間有許多認證機構,也針對不同的方式評估產品。雖然有一些非有機方面的認證也相當具有參考價值,但我們主要針對食品的有機認證作為品質的指標。
有些認證單位是政府或國家級機構,另外也有些是國際性組織。許多國家的政府機關會授權某些機構負責管理認證事宜。我們所進口的食品,依不同的來源國 家,涵蓋著各種不同的認證標章,有些製造商為了行銷或貿易目的,會取得其他國家的認證,因此讓認證系統更加令人困惑,例如澳洲的公司可能同時申請美國的有 機認證標章,因而得以在美國銷售該有機產品。 這是相當重要的,有很多國家嚴格規範「有機」或類似名稱的使用,不是任何產品都可以任意標上「有機」 二字!

有機認證

一般而言,不同的有機認證機構皆有類似的標準,不過,多多少少仍有點差別。雖然這些差別有時只是微不足道的小差異,但有些認證卻特別被高度認可,這 是由於這些認證標準較專注於以消費者與環保的益處為考量,而不考慮是否與製造商相抵觸。很不幸的是,現實生活中,有時候生產者所關心的事與消費者所關心的 事並不一致,這就是為什麼一個強大而有公信力的認證機構是這麼重要了。

如何才符合「有機」的標準 ?
如我們所知,坊間有許多不同的認證,認證標準當然也不盡相同。一般來說,有機認證的條件如下:
‧ 避免使用合成化學藥物,包括殺蟲劑、除草劑、化學肥料、抗生素、荷爾蒙及其他化學藥物。
‧ 鼓勵採取自然的方式及步驟,不過,允許有限度地使用被認可的物質,以處理特殊的問題。
‧ 不許產生污水及污穢沈澱物(生物性廢棄物)。
‧ 不許放射線照射的處理方式。
‧ 不許基因改造生物。
‧ 不允許非有機來源的堆肥或糞肥。
‧ 鼓勵動植物輪作及多樣性培育。
‧ 認證之土地必須是數年之前即完全無化學藥物污染。
‧ 養殖類動物必須餵食天然或有機飼料。
‧ 有機與非有機類產品必須分開來生產製造、儲藏及販售。

有機認證連結
http://organic.com.au/certify/ 此網址可連結至全球各地的認證機關。
http://organic.com.au/standards/ 此網址可連結至符合有機認證的標準。

以下網址可連結至一些本公司產品的有機認證機關,更詳細的資訊可由這些網址找到。


  BCS 有機認證協會

總部位於歐洲德國的 BCS 有機認 證協會,在 全世界各地的分部均提供各國的有機產品認證服務。

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CCPB 有機產品認證協會

CCPB 有機產品認證協會是義大利的有機產品認證單位之一,提供多個國家有機產品認證服務。

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歐盟有機認證組織 (Ecocert)

歐盟有機認證組織是少數幾個大型國際性的有機認證單位之一,除了 提供有機食品認證服務,也提供如公平貿易、國際標準組織 (ISO) 品質認證及其他食物品質與安全的認證, 服務對象遍及全球許多國家。

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國際認證服務公司 (International Certification Services Inc ,簡稱 ICS)

國際認證服務公司是美國的有機認證組織,負責提供有機農場證明 (FVO) 的認證及其他認證服務,同時也提供全世界許多國家的有機產品認證服務。

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國際有機農業 運動聯盟 ( International Federation of Organic Agriculture Movements ,簡稱 IFOAM)

國際有機農業運動聯盟是由許多跨國認證單位所組成的大型國際性組織網,提供多個國家的 有機產品認證服務 ,也提供對認證單位的鑑定認可。

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JAS 日本農業標章

JAS 日本農業標章是由日本農林水產省許可的有機認證。

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岡田茂吉協會 ( Mokichi Okada Association ,簡稱 MOA)

日本組織岡田茂吉協會負責提供臺灣的有機產品認證,提供全面性的觀點與服務,涵蓋各式各樣的健康相關議題。

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有機農作促進協會 ( Organic Crop Improvement Association ,簡稱 OCIA)

美國的 有機農作促進協會 提供 全球 超過二十多個國家的有機產品認證服務,包括 美國、日本及加拿大,隸屬國際有機農業 運動聯盟 (IFOAM) 的認證組織。

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有機作物生產者和加工者協會 ( Organic Crop Producers Processors ,簡稱 OCPP)

OCPP/Pro-Cert Canada 是加拿大最具權威的有機產品認證機構,經加拿大標準局及美國農業部認可。

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有機材料審核協會 ( Organic Materials Review Institute ,簡稱 OMRI)

美國的 有機材料審核協會隸屬美國農業部「國家有機計畫 ( National Organic Program ,簡稱 NOP) 」所管轄。

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國際品質保證協會 ( Quality Assurance International ,簡稱 QAI)

美國的國際品質保證協會同時 提供全世界許多國家的有機產品認證服務,包括 美國、歐盟、日本及加拿大,隸屬國際有機農業運動聯盟 (IFOAM) 的認證組織。

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土壤協會 ( The Soil Association)

土壤協會是英國主要的有機認證組織之一, 提供各式各樣的服務,包括對消費者及廠商的技術諮詢及教育。

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  美國農業部 ( US Department of Agriculture ,簡稱 USDA)

美國農業部的「國家有機計畫 ( National Organic Program ,簡稱 NOP ) 」負責監督管理

全美的有機產品認證。

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其他的品質認證標章

除了具公信力的有機認證,另外我們也參考其他的食物品質認證標準,雖然有些並未廣泛使用,不過仍值得我們作為品質指標的參考。

 

 

食物安全重點控制 ( Hazard Analysis and Critical Control Points ,簡稱 HACCP)

食物安全重點控制 (HACCP) 是一種食物安全管理系統,主要管控食品安全危害相關的事項。

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QMI 品質管理標準局

QMI 品質管理標準局提供多方面的認證標準及程序系統,國際標準組織 (ISO) 即是其認證標準之一。 ISO 22000 是食品安全管理系統, ISO9001 則是對製造服務等的一般性管理標準。 QMI 品質管理標準局也提供有機認證服務,由美國農業部所認可。

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資料來源:
http://www.usda.gov
http://www.soilassociation.org/web/sa/saweb.nsf/home/index.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Organic_certification
http://organic.com.au
http://www.qmi.com/registration/foodsafety/

 

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