無產品

 

什麼是「公平貿易」產品?
「公平貿易」是相對於現行國際貿易中不公平的運作式而言的概念,簡括而言,「公平貿易」是一種建基於對話、透明和尊重的貿貿易夥伴關係,目標是令國際貿易更符合公義;締造有利可持續發展的環境,同時保障生產者的權利,改善他們生計和發展機會。*


公平貿易產品的出現是為了協助生產者改善產品銷售途徑、增加收入和提供技術支援、提升消費者的意識和倡導傳統不公平貿易規則的改革。


*FINE對公平貿易的家義:FINE 是由四個團體組成,它們分別是Fairtrade Labelling Organisations, International, International Fair Trade Association, Network of European Worldshops, European Fair Trade Association)


「貿易要公平」與公平貿易有什麼關係

現時全球約有二十五億人處於赤貧狀態,佔了所有人口的四分一。他們是從事耕種的農民或農工,為養活我們而筋疲力歇地耕作,生產基本口糧,如玉米、米及咖啡等。雖然工作艱苦,但他們卻未能在銷售農產品上獲得合理價錢。 我們為何需要公平貿易?下面咖啡是一個例子。

    * 咖啡價格於二○○二至○三年下跌近百分之五十,至三十年來的新低點。主要的咖啡生產國(如巴西、越南、坦桑尼亞及埃塞俄比亞)的大多數農民只擁有一小片農地,卻要把其咖啡豆的售價壓至遠低於生產成本,因而引來嚴重後果──農戶舉家捱餓、子女失學(尤以女孩佔多)、無力支付基本醫藥費等。部分貧農被迫放棄農地而跑到城市去找工作,一些以生產咖啡為經濟命脈的國家,更受困於持續下降的出口收益。
    * 其他如可可、糖和米等農產品的國際價格亦不斷下跌,部分價格在過去二十年內滑落了七成。這是因為富裕國家(如歐盟及美國)給予其農民補貼,生產沒有市場需求的過剩產品,然後將這些農產品降價「傾銷」到發展中國家,引致產品的國際價格沉底,窮國農民遂無法跟富國的補貼產品競爭,他們甚至在自己國內也無法賣出自己的農產品。


要打破上述循環的一個方法是購買公平貿易產品,這些產品確保生產者獲得一個合理收入、確保生產者跟購買者建立長久的關係、可以獲得貸款、及獲得支援以採用環保方法進行生產等。


公平貿易和自由貿易有何分別?

自由貿易得其名,是因為其銷售的產品及服務的價格由市場決定,所有生產者理論上是在同一種條件下競爭,亦沒有入口限制。可是,在現實中,某些行業獲得其政府的財政協助,因而可以不公平地以低價「傾銷」其產品。此外,大型商業機構操控著很大比例的世界咖啡貿易,並盡力降低價格以打擊對手,方法是透過縮減工人工資及福利。當咖啡工人從每磅銷售的咖啡中只分得美金八角,而消費者購買一杯咖啡,卻付出一倍於這個價格,或更高的價格時,就說明了自由貿易是多麼不公平。


公平貿易運動有時被稱為公義貿易運動,旨在提高貨品及服務的生產和貿易過程的公平標準,其目的不單致力改善生產者的經濟發展,亦重視社會公義、環境保護及維持更強的貿易聯繫網絡。


在美國使用的公平貿易標籤「公平貿易認證」(Fair Trade Certified)、英國的「公平貿易」(Fairtrade)及歐洲的Max Havelaar,保證所購買的產品,其生產者及生產運作符合公平貿易標準。現時,已有19個國家成立了負責標籤的機構,在遵循國際公平貿易標籤組織(FLO)的指引下運作,逾500個此類國家機構的夥伴組織因符合國際公平貿易標準而獲認證,確保生產和貿易過程公平,例如不使用童工或強迫勞工、不實行傾銷及採取高品質標準等。此外,這些組織使用環保耕作法,而公平貿易運動強調環境與社會發展的平衡,因而涉及有機耕種。所有這些標準均符合國際勞工組織的規定。


作為消費者,我們若要改變現狀,不一定要捐出巨款來助人。只要選購公平貿易產品,如咖啡、香蕉、茶、巧克力、蜜糖、糖、橙汁或花,以支持公平貿易運動,我們便能協助第三世界國家的生產者保有他們的農田,改善眾多農民、工人及其家庭的生計及工作條件,讓最需要我們協助的地區獲得幫助。


市面上有什麼公平貿易產品
?
不同產品的認證標準都略不同,制訂相關準則需要相當的時間和金錢,所以公平貿易認證產品的種類不算很多。全球「公平貿易標籤」(Fairtrade Mark)有多於1,300件產品,包括咖啡、茶葉、朱古力、香蕉、大米、芒果、糖、蜜糖、果汁、酒、乾果和足球等。


公平貿易產品有何好處?

公平貿易產品對農民/小農戶、工人、消費和環境都有好處。


農民:
在公平貿易產品認證制度下,農民組織成合作社,集體與收購一方訂定收產品價格,免受大企業無理壓價。農民的產品都設最低收購價保證,確保他們收回成本和持續生產;此外,在最低格價之外,農民又有「社區發展金」收入的保證,有關收益可用作改善生產力和社區設施;即使國際農產品市場價格下瀉,他們的收入和生活水平也有所保障。


消費者:
在行使消費力的同時,可實踐自己的原則和信念;可幫助農民更有力地回應世界貿易不公平之處;產品的品質和來源有保證。


環境:
公平貿易產品鼓勵環保的耕作/生產方式,包括減少使用污染物、殺蟲劑和化學藥品;引入有機耕種。


最低收購價保證
( Fair trade minimal price)對農民的影響?
是中介商向農民收購農產品時的最低價格,顧名思義,最低收購價保證生產者收回成本,得以維持生計和可持續的生產,這個價錢會隨著同類產品的市場價格變動而調整。


公平貿易認證食品與有機食品有何分別
?
公平貿易產品不一定是有機產品。不過,公平貿易認證產品都必須符合「採用可持續耕作方法」和「有機產品的訂價應合理」的原則。.

 

轉載自http://www.maketradefair.org.hk/,其網站有更多更詳細關於公平貿易的資訊。

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