喜筷有限公司 - 產品類別:公平貿易產品 http://hk.chopsticks-co.com/ zh-tw Wed, 26 Jun 2019 15:37:41 +0800 喜筷有限公司 雨林咖啡一級曼特寧(經典)咖啡豆 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/944

成分: 阿拉比卡咖啡豆

 

雨林咖啡一級曼特寧(經典曼特寧)咖啡豆230克

 

 

用咖啡守護雨林 - 雨林咖啡


為甚麼咖啡有這麽多種?因為不好喝的咖啡實在太多了﹗


比較好喝的咖啡不多。比較好喝的咖啡雖然比不好喝的咖啡好喝,然而味道卻大同小異,這是比較好喝的咖啡的宿命。


比較好喝的咖啡是如何練成的?因為大家都專注在烘焙、磨豆、沖調的技巧。把可以控制的問題都控制下來,把可以提升的都提升起來,所以,這些比較好喝的咖啡注定是祇能夠比較好喝。像今天大部分的專業人士,他們,好、齊整、專業。 其實,有點悶。


噢噢﹗有沒有人知道包著咖啡豆仁那團紅色的果肉跟咖啡的味道有甚麼關係?一般人會說沒有關係,因為咖啡豆的第一道加工,通常就是把果肉去掉。然後,等命運安排,這顆被去肉的咖啡豆將會成為不好喝的咖啡還是比較好喝的咖啡。


有沒有人知道,原本這顆被去肉的咖啡豆,不單是生長在一棵咖啡小灌木上,其實牠是生長在一個熱帶雨林之內,在小灌林的頭頂,還有一片參天的老樹在庇蔭牠?


有沒有人知道,這片參天老樹,又是在一片高山的雲霧裏展開枝條,三百年來都在吸風飲露?
三百年前,荷蘭人把咖啡豆帶到印尼,殖民者開始吞剝這片土地的天然資源。


2007年台灣有一個叫吳子鈺的人,他原本對咖啡一無所知,因為到印尼協助被南亞海嘯摧毀的社區重建,他開始想到,這個殖民者之豆,或者可以變成獨立自主的載體。


2011年他開始推廣印尼的曼特靈雨林咖啡,這種咖啡比一般的公平貿易咖啡更公平,比比較好喝的咖啡更好喝。因為他的咖啡豆連著果肉一起日曬和發酵。他在咖啡行業裏並不專業,反而做就了他的咖啡蘊含著熱帶雨林充沛的正能量。



一杯咖啡,改變世界的種子


雨林咖啡有著令人驚艷高水準的品質。由於是自然樹蔭栽培方式,少了化肥與農藥的干擾,也避免植株過度日照,使咖啡豆品質達到最佳狀況,每一口都有曼特寧獨特的香氣跟後勁口感,不苦不澀帶點舒服的微酸。

雨林咖啡種植於印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區,美麗的塔瓦湖(Lake Tawar)湖畔。咖啡專家統稱這邊生產出的咖啡為「阿拉比卡曼特寧咖啡」。


吳子鈺在南亞海嘯之後,發起一個環境永續發展的雨林咖啡計畫,以農民經濟與雨林「共生」為目標,每年親自前往亞齊與農民商討合理收購價格,咖啡豆採自然樹蔭栽培方式,從人力採收、水洗、曬豆、挑豆、裝入布袋,直到海運至台灣,整個流程都由吳子鈺和當地工作團隊一手包辦。所得盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育,以一種「公開化、透明化」的模式又符合公平交易精神,實踐企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的理念。


什麼是樹蔭咖啡(Shade Grow Coffee)

一種傳統種植方式,也是古老阿拉比卡品種最佳的栽種方式。農人不需要大舉砍伐雨林而是沿著咖啡種植果樹或其他次要作物,咖啡就在這些樹蔭林的遮蔽下生長,不破壞林地生態和候鳥棲息地。樹蔭林的花朵和果實吸引許多雜食動物,提供食物及庇護以躲避天敵,生意盎然宛然一個小生物圈,是一種對環境最友善與互利的種植方式。


亞洲第一款曼特寧日曬咖啡
雨林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發,推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥,將果香與醣分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣,失敗率又高,所以每一顆豆子都是農人的心血。誠摯邀請您品嚐這份吸飽陽光香氣的曼特寧日曬咖啡。


日曬咖啡 Dry Process,也稱為unwashed(未洗)或natural(天然)咖啡,是最傳統的曬豆方式,最早源自於非洲。採收下來的新鮮咖啡果豆在稍微清理後就鋪曬在曬豆場,讓陽光自然乾燥。因為果豆容易受氣候影響,溼度不對豆子就會滋生黴菌而失敗,所以在約10至14天的曝曬時間裡,要完全透過人工不斷的翻整、過篩雜質、留下狀況最好的豆子。


經過悉心的照顧,果豆吸飽陽光香氣,自然發酵、自然乾燥,將果肉的香甜氣濃縮在豆子裡,口感帶著溫順的甜酸味。


日曬咖啡為何稀少?
除了要有足夠的日曬環境之外,人工費用高、製程又久,所以一般人不會採用。加上品質控制不易,結果不是大好就是大壞,所以需要仰賴非常專業又有經驗的專家,才能生產出一定品質的日曬咖啡豆。目前高品質的日曬豆不多,大多在衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、蒲隆地與辛巴威等非洲地區。

- 通過SGS與瑠公基金會檢驗合格,安全無虞
- 自然樹蔭栽培,氣味濃醇
- 利潤回饋當地雨林研究

 

 

品種: 阿拉比卡
產地: 印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區
等級: 曼特寧 Grade-1
處理: 半水洗
烘焙: 中重度烘培
口感: 香氣十足; 口感帶點微酸甜味

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per10g/ 10)

Serving Per Bag/本包裝含有食份數 23

Calories/ 熱量

43.5 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

1.50 g/

總脂肪/ Total Fat

1.22 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.813 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

6.63 g/

 / Sugars

0.10 g/

/ Sodium
0 mg/毫克

 

型號:TCE006

製造商:雨林咖啡

產地:台灣

重量:230.00 克

價格:HK$125.0

]]>
Wed, 26 Jun 2019 15:37:41 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/944
雨林咖啡一級曼特寧(日曬)咖啡豆 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/943

成分: 阿拉比卡咖啡豆

 

雨林咖啡一級曼特寧(日曬)咖啡豆230克

 

 

用咖啡守護雨林 - 雨林咖啡


為甚麼咖啡有這麽多種?因為不好喝的咖啡實在太多了﹗


比較好喝的咖啡不多。比較好喝的咖啡雖然比不好喝的咖啡好喝,然而味道卻大同小異,這是比較好喝的咖啡的宿命。


比較好喝的咖啡是如何練成的?因為大家都專注在烘焙、磨豆、沖調的技巧。把可以控制的問題都控制下來,把可以提升的都提升起來,所以,這些比較好喝的咖啡注定是祇能夠比較好喝。像今天大部分的專業人士,他們,好、齊整、專業。 其實,有點悶。


噢噢﹗有沒有人知道包著咖啡豆仁那團紅色的果肉跟咖啡的味道有甚麼關係?一般人會說沒有關係,因為咖啡豆的第一道加工,通常就是把果肉去掉。然後,等命運安排,這顆被去肉的咖啡豆將會成為不好喝的咖啡還是比較好喝的咖啡。


有沒有人知道,原本這顆被去肉的咖啡豆,不單是生長在一棵咖啡小灌木上,其實牠是生長在一個熱帶雨林之內,在小灌林的頭頂,還有一片參天的老樹在庇蔭牠?


有沒有人知道,這片參天老樹,又是在一片高山的雲霧裏展開枝條,三百年來都在吸風飲露?
三百年前,荷蘭人把咖啡豆帶到印尼,殖民者開始吞剝這片土地的天然資源。


2007年台灣有一個叫吳子鈺的人,他原本對咖啡一無所知,因為到印尼協助被南亞海嘯摧毀的社區重建,他開始想到,這個殖民者之豆,或者可以變成獨立自主的載體。


2011年他開始推廣印尼的曼特靈雨林咖啡,這種咖啡比一般的公平貿易咖啡更公平,比比較好喝的咖啡更好喝。因為他的咖啡豆連著果肉一起日曬和發酵。他在咖啡行業裏並不專業,反而做就了他的咖啡蘊含著熱帶雨林充沛的正能量。



一杯咖啡,改變世界的種子


雨林咖啡有著令人驚艷高水準的品質。由於是自然樹蔭栽培方式,少了化肥與農藥的干擾,也避免植株過度日照,使咖啡豆品質達到最佳狀況,每一口都有曼特寧獨特的香氣跟後勁口感,不苦不澀帶點舒服的微酸。

雨林咖啡種植於印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區,美麗的塔瓦湖(Lake Tawar)湖畔。咖啡專家統稱這邊生產出的咖啡為「阿拉比卡曼特寧咖啡」。


吳子鈺在南亞海嘯之後,發起一個環境永續發展的雨林咖啡計畫,以農民經濟與雨林「共生」為目標,每年親自前往亞齊與農民商討合理收購價格,咖啡豆採自然樹蔭栽培方式,從人力採收、水洗、曬豆、挑豆、裝入布袋,直到海運至台灣,整個流程都由吳子鈺和當地工作團隊一手包辦。所得盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育,以一種「公開化、透明化」的模式又符合公平交易精神,實踐企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的理念。


什麼是樹蔭咖啡(Shade Grow Coffee)

一種傳統種植方式,也是古老阿拉比卡品種最佳的栽種方式。農人不需要大舉砍伐雨林而是沿著咖啡種植果樹或其他次要作物,咖啡就在這些樹蔭林的遮蔽下生長,不破壞林地生態和候鳥棲息地。樹蔭林的花朵和果實吸引許多雜食動物,提供食物及庇護以躲避天敵,生意盎然宛然一個小生物圈,是一種對環境最友善與互利的種植方式。


亞洲第一款曼特寧日曬咖啡
雨林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發,推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥,將果香與醣分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣,失敗率又高,所以每一顆豆子都是農人的心血。誠摯邀請您品嚐這份吸飽陽光香氣的曼特寧日曬咖啡。


日曬咖啡 Dry Process,也稱為unwashed(未洗)或natural(天然)咖啡,是最傳統的曬豆方式,最早源自於非洲。採收下來的新鮮咖啡果豆在稍微清理後就鋪曬在曬豆場,讓陽光自然乾燥。因為果豆容易受氣候影響,溼度不對豆子就會滋生黴菌而失敗,所以在約10至14天的曝曬時間裡,要完全透過人工不斷的翻整、過篩雜質、留下狀況最好的豆子。


經過悉心的照顧,果豆吸飽陽光香氣,自然發酵、自然乾燥,將果肉的香甜氣濃縮在豆子裡,口感帶著溫順的甜酸味。


日曬咖啡為何稀少?
除了要有足夠的日曬環境之外,人工費用高、製程又久,所以一般人不會採用。加上品質控制不易,結果不是大好就是大壞,所以需要仰賴非常專業又有經驗的專家,才能生產出一定品質的日曬咖啡豆。目前高品質的日曬豆不多,大多在衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、蒲隆地與辛巴威等非洲地區。

 

- 通過SGS與瑠公基金會檢驗合格,安全無虞
- 自然樹蔭栽培,氣味濃醇
- 利潤回饋當地雨林研究

 

 

品種: 阿拉比卡
產地: 印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區
等級: 曼特寧 Grade-1
處理: 自然發酵 手工日曬
烘焙: 中重度烘培
口感: 濃醇果香, 口感滑順帶點舒服的微酸

 

 Best Before Date: 24/11/2016

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per10g/ 10)

Serving Per Bag/本包裝含有食份數 23

Calories/ 熱量

44.2 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

1.48 g/

總脂肪/ Total Fat

1.35 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.658 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

6.35 g/

 / Sugars

0.0956 g/

/ Sodium
0 mg/毫克

 

型號:TCE005

製造商:雨林咖啡

產地:台灣

重量:230.00 克

價格:HK$145.0

]]>
Wed, 26 Jun 2019 15:37:29 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/943
饗有機公平貿易茉莉香米 5kg http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/738

 

 

成分: 有機茉莉香米

 

首度引入有機公平貿易茉莉米

米味香濃,晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,極品香米。
柬埔寨茉莉香米連續三年 (2012, 2013及2014) 榮獲世界大米貿易組織活動的「世界最好大米獎」

 

產品介紹:
柬埔寨地壤肥沃,農產豐盛。近年走出戰火陰霾,勤奮的農民又再努力專注於農業發展。當地有機農業推廣組織以有機耕種理念結合當地的水土氣候,一年種植 一茬水稻,培育了非常優質的有機茉莉香米,香米在夏天的雨季成長,秋天收割,所以米味香濃,米飯晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,為極品香米。再者,有機耕作對農民及食客的健康及環境友善。

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per100g/ 100)

Serving Per Container/ 本包裝含有食份數 50

Calories/ 熱量

355.6 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

7.6 g/

總脂肪/ Total Fat

0.39 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.11 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

80.4 g/

 膳食纖維/ Dietary Fibre

0.35 g/

 / Sugars

0g/

/ Sodium

0 mg/毫克

 

型號:CRC0001

製造商:

產地:柬埔寨

重量:5.00 公斤

認證:EU, USDA, Fair TSA

價格:HK$160.0

]]>
Wed, 26 Jun 2019 15:37:06 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/738
饗公平貿易有機幼黑糖 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/1049

黑糖為未經提煉的原色蔗糖,保持了甘蔗汁的獨特香味及天然礦物質,營養較其他紅糖或砂糖豐富。 黑糖可作日常煮食,或沖調咖啡、茶、巧克力等飲品。

 

成份: 公平貿易有機黑糖

 

Nutrition Facts / 營養價值

Serving Size/食用分量:    5g/公克                                   

Servings Per Package/每包裝所含食用分量數目:   100  

                      Amount per Serving/每食用分量

Calories/熱量  

20Kcal/大卡

Protein/蛋白質

0g/公克

Total Fat/總脂肪

0g/公克

  Saturated Fat/飽和脂肪

0g/公克

  Trans Fat/反式脂肪

0g/公克

Total Carbohydrates /總碳水化合物

4g/公克

  Dietary Fibre/膳食纖維

0g/公克

  Sugars/

5g/公克

Sodium/

0mg/毫克

 

根據香港標籤規列132W 附表4 ,糖是不需要標示食用有效期,所以包裝袋也不會有此項表示。

型號:PSG0003

製造商:

產地:菲律賓

重量:500.00 克

認證:CCPB & WFTO

價格:HK$49.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/1049
雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(經典)10包裝 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/945

成分: 阿拉比卡咖啡豆

 

雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(經典曼特寧) 10克x10包

 

 

用咖啡守護雨林 - 雨林咖啡


為甚麼咖啡有這麽多種?因為不好喝的咖啡實在太多了﹗


比較好喝的咖啡不多。比較好喝的咖啡雖然比不好喝的咖啡好喝,然而味道卻大同小異,這是比較好喝的咖啡的宿命。


比較好喝的咖啡是如何練成的?因為大家都專注在烘焙、磨豆、沖調的技巧。把可以控制的問題都控制下來,把可以提升的都提升起來,所以,這些比較好喝的咖啡注定是祇能夠比較好喝。像今天大部分的專業人士,他們,好、齊整、專業。 其實,有點悶。


噢噢﹗有沒有人知道包著咖啡豆仁那團紅色的果肉跟咖啡的味道有甚麼關係?一般人會說沒有關係,因為咖啡豆的第一道加工,通常就是把果肉去掉。然後,等命運安排,這顆被去肉的咖啡豆將會成為不好喝的咖啡還是比較好喝的咖啡。


有沒有人知道,原本這顆被去肉的咖啡豆,不單是生長在一棵咖啡小灌木上,其實牠是生長在一個熱帶雨林之內,在小灌林的頭頂,還有一片參天的老樹在庇蔭牠?


有沒有人知道,這片參天老樹,又是在一片高山的雲霧裏展開枝條,三百年來都在吸風飲露?
三百年前,荷蘭人把咖啡豆帶到印尼,殖民者開始吞剝這片土地的天然資源。


2007年台灣有一個叫吳子鈺的人,他原本對咖啡一無所知,因為到印尼協助被南亞海嘯摧毀的社區重建,他開始想到,這個殖民者之豆,或者可以變成獨立自主的載體。


2011年他開始推廣印尼的曼特靈雨林咖啡,這種咖啡比一般的公平貿易咖啡更公平,比比較好喝的咖啡更好喝。因為他的咖啡豆連著果肉一起日曬和發酵。他在咖啡行業裏並不專業,反而做就了他的咖啡蘊含著熱帶雨林充沛的正能量。



一杯咖啡,改變世界的種子


雨林咖啡有著令人驚艷高水準的品質。由於是自然樹蔭栽培方式,少了化肥與農藥的干擾,也避免植株過度日照,使咖啡豆品質達到最佳狀況,每一口都有曼特寧獨特的香氣跟後勁口感,不苦不澀帶點舒服的微酸。

雨林咖啡種植於印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區,美麗的塔瓦湖(Lake Tawar)湖畔。咖啡專家統稱這邊生產出的咖啡為「阿拉比卡曼特寧咖啡」。


吳子鈺在南亞海嘯之後,發起一個環境永續發展的雨林咖啡計畫,以農民經濟與雨林「共生」為目標,每年親自前往亞齊與農民商討合理收購價格,咖啡豆採自然樹蔭栽培方式,從人力採收、水洗、曬豆、挑豆、裝入布袋,直到海運至台灣,整個流程都由吳子鈺和當地工作團隊一手包辦。所得盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育,以一種「公開化、透明化」的模式又符合公平交易精神,實踐企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的理念。


什麼是樹蔭咖啡(Shade Grow Coffee)

一種傳統種植方式,也是古老阿拉比卡品種最佳的栽種方式。農人不需要大舉砍伐雨林而是沿著咖啡種植果樹或其他次要作物,咖啡就在這些樹蔭林的遮蔽下生長,不破壞林地生態和候鳥棲息地。樹蔭林的花朵和果實吸引許多雜食動物,提供食物及庇護以躲避天敵,生意盎然宛然一個小生物圈,是一種對環境最友善與互利的種植方式。


亞洲第一款曼特寧日曬咖啡
雨林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發,推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥,將果香與醣分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣,失敗率又高,所以每一顆豆子都是農人的心血。誠摯邀請您品嚐這份吸飽陽光香氣的曼特寧日曬咖啡。


日曬咖啡 Dry Process,也稱為unwashed(未洗)或natural(天然)咖啡,是最傳統的曬豆方式,最早源自於非洲。採收下來的新鮮咖啡果豆在稍微清理後就鋪曬在曬豆場,讓陽光自然乾燥。因為果豆容易受氣候影響,溼度不對豆子就會滋生黴菌而失敗,所以在約10至14天的曝曬時間裡,要完全透過人工不斷的翻整、過篩雜質、留下狀況最好的豆子。


經過悉心的照顧,果豆吸飽陽光香氣,自然發酵、自然乾燥,將果肉的香甜氣濃縮在豆子裡,口感帶著溫順的甜酸味。


日曬咖啡為何稀少?
除了要有足夠的日曬環境之外,人工費用高、製程又久,所以一般人不會採用。加上品質控制不易,結果不是大好就是大壞,所以需要仰賴非常專業又有經驗的專家,才能生產出一定品質的日曬咖啡豆。目前高品質的日曬豆不多,大多在衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、蒲隆地與辛巴威等非洲地區。

- 通過SGS與瑠公基金會檢驗合格,安全無虞
- 自然樹蔭栽培,氣味濃醇
- 利潤回饋當地雨林研究

 

 

品種: 阿拉比卡
產地: 印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區
等級: 曼特寧 Grade-1
處理: 半水洗
烘焙: 中重度烘培
口感: 香氣十足; 口感帶點微酸甜味

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per10g/ 10)

Serving Per Bag/本包裝含有食份數 10

Calories/ 熱量

44.2 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

1.48 g/

總脂肪/ Total Fat

1.35 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.658 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

6.35 g/

 / Sugars

0.0956 g/

/ Sodium
0 mg/毫克

 

型號:TCE004

製造商:雨林咖啡

產地:台灣

重量:100.00 克

價格:HK$130.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/945
雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(日曬)10包裝 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/942

成分: 阿拉比卡咖啡豆

 

雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(日曬)10克 x10包

 

 

用咖啡守護雨林 - 雨林咖啡


為甚麼咖啡有這麽多種?因為不好喝的咖啡實在太多了﹗


比較好喝的咖啡不多。比較好喝的咖啡雖然比不好喝的咖啡好喝,然而味道卻大同小異,這是比較好喝的咖啡的宿命。


比較好喝的咖啡是如何練成的?因為大家都專注在烘焙、磨豆、沖調的技巧。把可以控制的問題都控制下來,把可以提升的都提升起來,所以,這些比較好喝的咖啡注定是祇能夠比較好喝。像今天大部分的專業人士,他們,好、齊整、專業。 其實,有點悶。


噢噢﹗有沒有人知道包著咖啡豆仁那團紅色的果肉跟咖啡的味道有甚麼關係?一般人會說沒有關係,因為咖啡豆的第一道加工,通常就是把果肉去掉。然後,等命運安排,這顆被去肉的咖啡豆將會成為不好喝的咖啡還是比較好喝的咖啡。


有沒有人知道,原本這顆被去肉的咖啡豆,不單是生長在一棵咖啡小灌木上,其實牠是生長在一個熱帶雨林之內,在小灌林的頭頂,還有一片參天的老樹在庇蔭牠?


有沒有人知道,這片參天老樹,又是在一片高山的雲霧裏展開枝條,三百年來都在吸風飲露?
三百年前,荷蘭人把咖啡豆帶到印尼,殖民者開始吞剝這片土地的天然資源。


2007年台灣有一個叫吳子鈺的人,他原本對咖啡一無所知,因為到印尼協助被南亞海嘯摧毀的社區重建,他開始想到,這個殖民者之豆,或者可以變成獨立自主的載體。


2011年他開始推廣印尼的曼特靈雨林咖啡,這種咖啡比一般的公平貿易咖啡更公平,比比較好喝的咖啡更好喝。因為他的咖啡豆連著果肉一起日曬和發酵。他在咖啡行業裏並不專業,反而做就了他的咖啡蘊含著熱帶雨林充沛的正能量。



一杯咖啡,改變世界的種子


雨林咖啡有著令人驚艷高水準的品質。由於是自然樹蔭栽培方式,少了化肥與農藥的干擾,也避免植株過度日照,使咖啡豆品質達到最佳狀況,每一口都有曼特寧獨特的香氣跟後勁口感,不苦不澀帶點舒服的微酸。

雨林咖啡種植於印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區,美麗的塔瓦湖(Lake Tawar)湖畔。咖啡專家統稱這邊生產出的咖啡為「阿拉比卡曼特寧咖啡」。


吳子鈺在南亞海嘯之後,發起一個環境永續發展的雨林咖啡計畫,以農民經濟與雨林「共生」為目標,每年親自前往亞齊與農民商討合理收購價格,咖啡豆採自然樹蔭栽培方式,從人力採收、水洗、曬豆、挑豆、裝入布袋,直到海運至台灣,整個流程都由吳子鈺和當地工作團隊一手包辦。所得盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育,以一種「公開化、透明化」的模式又符合公平交易精神,實踐企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的理念。


什麼是樹蔭咖啡(Shade Grow Coffee)

一種傳統種植方式,也是古老阿拉比卡品種最佳的栽種方式。農人不需要大舉砍伐雨林而是沿著咖啡種植果樹或其他次要作物,咖啡就在這些樹蔭林的遮蔽下生長,不破壞林地生態和候鳥棲息地。樹蔭林的花朵和果實吸引許多雜食動物,提供食物及庇護以躲避天敵,生意盎然宛然一個小生物圈,是一種對環境最友善與互利的種植方式。


亞洲第一款曼特寧日曬咖啡
雨林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發,推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥,將果香與醣分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣,失敗率又高,所以每一顆豆子都是農人的心血。誠摯邀請您品嚐這份吸飽陽光香氣的曼特寧日曬咖啡。


日曬咖啡 Dry Process,也稱為unwashed(未洗)或natural(天然)咖啡,是最傳統的曬豆方式,最早源自於非洲。採收下來的新鮮咖啡果豆在稍微清理後就鋪曬在曬豆場,讓陽光自然乾燥。因為果豆容易受氣候影響,溼度不對豆子就會滋生黴菌而失敗,所以在約10至14天的曝曬時間裡,要完全透過人工不斷的翻整、過篩雜質、留下狀況最好的豆子。


經過悉心的照顧,果豆吸飽陽光香氣,自然發酵、自然乾燥,將果肉的香甜氣濃縮在豆子裡,口感帶著溫順的甜酸味。


日曬咖啡為何稀少?
除了要有足夠的日曬環境之外,人工費用高、製程又久,所以一般人不會採用。加上品質控制不易,結果不是大好就是大壞,所以需要仰賴非常專業又有經驗的專家,才能生產出一定品質的日曬咖啡豆。目前高品質的日曬豆不多,大多在衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、蒲隆地與辛巴威等非洲地區。

 

- 通過SGS與瑠公基金會檢驗合格,安全無虞
- 自然樹蔭栽培,氣味濃醇
- 利潤回饋當地雨林研究

 

 

品種: 阿拉比卡
產地: 印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區
等級: 曼特寧 Grade-1
處理: 自然發酵 手工日曬
烘焙: 中重度烘培
口感: 濃醇果香, 口感滑順帶點舒服的微酸

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per10g/ 10)

Serving Per Bag/本包裝含有食份數 10

Calories/ 熱量

44.2 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

1.48 g/

總脂肪/ Total Fat

1.35 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.658 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

6.35 g/

 / Sugars

0.0956 g/

/ Sodium
0 mg/毫克

型號:TCE003

製造商:雨林咖啡

產地:台灣

重量:100.00 克

價格:HK$140.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/942
雨林咖啡一級曼特寧 濾泡式 掛耳包(經典) 10g http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/941

成分: 阿拉比卡咖啡豆

 

雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(經典曼特寧) 10克 - 單個

 

 

用咖啡守護雨林 - 雨林咖啡


為甚麼咖啡有這麽多種?因為不好喝的咖啡實在太多了﹗


比較好喝的咖啡不多。比較好喝的咖啡雖然比不好喝的咖啡好喝,然而味道卻大同小異,這是比較好喝的咖啡的宿命。


比較好喝的咖啡是如何練成的?因為大家都專注在烘焙、磨豆、沖調的技巧。把可以控制的問題都控制下來,把可以提升的都提升起來,所以,這些比較好喝的咖啡注定是祇能夠比較好喝。像今天大部分的專業人士,他們,好、齊整、專業。 其實,有點悶。


噢噢﹗有沒有人知道包著咖啡豆仁那團紅色的果肉跟咖啡的味道有甚麼關係?一般人會說沒有關係,因為咖啡豆的第一道加工,通常就是把果肉去掉。然後,等命運安排,這顆被去肉的咖啡豆將會成為不好喝的咖啡還是比較好喝的咖啡。


有沒有人知道,原本這顆被去肉的咖啡豆,不單是生長在一棵咖啡小灌木上,其實牠是生長在一個熱帶雨林之內,在小灌林的頭頂,還有一片參天的老樹在庇蔭牠?


有沒有人知道,這片參天老樹,又是在一片高山的雲霧裏展開枝條,三百年來都在吸風飲露?
三百年前,荷蘭人把咖啡豆帶到印尼,殖民者開始吞剝這片土地的天然資源。


2007年台灣有一個叫吳子鈺的人,他原本對咖啡一無所知,因為到印尼協助被南亞海嘯摧毀的社區重建,他開始想到,這個殖民者之豆,或者可以變成獨立自主的載體。


2011年他開始推廣印尼的曼特靈雨林咖啡,這種咖啡比一般的公平貿易咖啡更公平,比比較好喝的咖啡更好喝。因為他的咖啡豆連著果肉一起日曬和發酵。他在咖啡行業裏並不專業,反而做就了他的咖啡蘊含著熱帶雨林充沛的正能量。



一杯咖啡,改變世界的種子


雨林咖啡有著令人驚艷高水準的品質。由於是自然樹蔭栽培方式,少了化肥與農藥的干擾,也避免植株過度日照,使咖啡豆品質達到最佳狀況,每一口都有曼特寧獨特的香氣跟後勁口感,不苦不澀帶點舒服的微酸。

雨林咖啡種植於印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區,美麗的塔瓦湖(Lake Tawar)湖畔。咖啡專家統稱這邊生產出的咖啡為「阿拉比卡曼特寧咖啡」。


吳子鈺在南亞海嘯之後,發起一個環境永續發展的雨林咖啡計畫,以農民經濟與雨林「共生」為目標,每年親自前往亞齊與農民商討合理收購價格,咖啡豆採自然樹蔭栽培方式,從人力採收、水洗、曬豆、挑豆、裝入布袋,直到海運至台灣,整個流程都由吳子鈺和當地工作團隊一手包辦。所得盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育,以一種「公開化、透明化」的模式又符合公平交易精神,實踐企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的理念。


什麼是樹蔭咖啡(Shade Grow Coffee)

一種傳統種植方式,也是古老阿拉比卡品種最佳的栽種方式。農人不需要大舉砍伐雨林而是沿著咖啡種植果樹或其他次要作物,咖啡就在這些樹蔭林的遮蔽下生長,不破壞林地生態和候鳥棲息地。樹蔭林的花朵和果實吸引許多雜食動物,提供食物及庇護以躲避天敵,生意盎然宛然一個小生物圈,是一種對環境最友善與互利的種植方式。


亞洲第一款曼特寧日曬咖啡
雨林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發,推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥,將果香與醣分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣,失敗率又高,所以每一顆豆子都是農人的心血。誠摯邀請您品嚐這份吸飽陽光香氣的曼特寧日曬咖啡。


日曬咖啡 Dry Process,也稱為unwashed(未洗)或natural(天然)咖啡,是最傳統的曬豆方式,最早源自於非洲。採收下來的新鮮咖啡果豆在稍微清理後就鋪曬在曬豆場,讓陽光自然乾燥。因為果豆容易受氣候影響,溼度不對豆子就會滋生黴菌而失敗,所以在約10至14天的曝曬時間裡,要完全透過人工不斷的翻整、過篩雜質、留下狀況最好的豆子。


經過悉心的照顧,果豆吸飽陽光香氣,自然發酵、自然乾燥,將果肉的香甜氣濃縮在豆子裡,口感帶著溫順的甜酸味。


日曬咖啡為何稀少?
除了要有足夠的日曬環境之外,人工費用高、製程又久,所以一般人不會採用。加上品質控制不易,結果不是大好就是大壞,所以需要仰賴非常專業又有經驗的專家,才能生產出一定品質的日曬咖啡豆。目前高品質的日曬豆不多,大多在衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、蒲隆地與辛巴威等非洲地區。

- 通過SGS與瑠公基金會檢驗合格,安全無虞
- 自然樹蔭栽培,氣味濃醇
- 利潤回饋當地雨林研究

 

 

品種: 阿拉比卡
產地: 印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區
等級: 曼特寧 Grade-1
處理: 半水洗
烘焙: 中重度烘培
口感: 香氣十足; 口感帶點微酸甜味

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per10g/ 10)

Serving Per Bag/本包裝含有食份數 1

Calories/ 熱量

44.2 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

1.48 g/

總脂肪/ Total Fat

1.35 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.658 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

6.35 g/

 / Sugars

0.0956 g/

/ Sodium
0 mg/毫克

 

型號:TCE002

製造商:雨林咖啡

重量:10.00 克

價格:HK$13.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/941
雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(日曬)10g http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/940

成分: 阿拉比卡咖啡豆

 

雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包(日曬)10克 - 單個

 

 

用咖啡守護雨林 - 雨林咖啡


為甚麼咖啡有這麽多種?因為不好喝的咖啡實在太多了﹗


比較好喝的咖啡不多。比較好喝的咖啡雖然比不好喝的咖啡好喝,然而味道卻大同小異,這是比較好喝的咖啡的宿命。


比較好喝的咖啡是如何練成的?因為大家都專注在烘焙、磨豆、沖調的技巧。把可以控制的問題都控制下來,把可以提升的都提升起來,所以,這些比較好喝的咖啡注定是祇能夠比較好喝。像今天大部分的專業人士,他們,好、齊整、專業。 其實,有點悶。


噢噢﹗有沒有人知道包著咖啡豆仁那團紅色的果肉跟咖啡的味道有甚麼關係?一般人會說沒有關係,因為咖啡豆的第一道加工,通常就是把果肉去掉。然後,等命運安排,這顆被去肉的咖啡豆將會成為不好喝的咖啡還是比較好喝的咖啡。


有沒有人知道,原本這顆被去肉的咖啡豆,不單是生長在一棵咖啡小灌木上,其實牠是生長在一個熱帶雨林之內,在小灌林的頭頂,還有一片參天的老樹在庇蔭牠?


有沒有人知道,這片參天老樹,又是在一片高山的雲霧裏展開枝條,三百年來都在吸風飲露?
三百年前,荷蘭人把咖啡豆帶到印尼,殖民者開始吞剝這片土地的天然資源。


2007年台灣有一個叫吳子鈺的人,他原本對咖啡一無所知,因為到印尼協助被南亞海嘯摧毀的社區重建,他開始想到,這個殖民者之豆,或者可以變成獨立自主的載體。


2011年他開始推廣印尼的曼特靈雨林咖啡,這種咖啡比一般的公平貿易咖啡更公平,比比較好喝的咖啡更好喝。因為他的咖啡豆連著果肉一起日曬和發酵。他在咖啡行業裏並不專業,反而做就了他的咖啡蘊含著熱帶雨林充沛的正能量。



一杯咖啡,改變世界的種子


雨林咖啡有著令人驚艷高水準的品質。由於是自然樹蔭栽培方式,少了化肥與農藥的干擾,也避免植株過度日照,使咖啡豆品質達到最佳狀況,每一口都有曼特寧獨特的香氣跟後勁口感,不苦不澀帶點舒服的微酸。

雨林咖啡種植於印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區,美麗的塔瓦湖(Lake Tawar)湖畔。咖啡專家統稱這邊生產出的咖啡為「阿拉比卡曼特寧咖啡」。


吳子鈺在南亞海嘯之後,發起一個環境永續發展的雨林咖啡計畫,以農民經濟與雨林「共生」為目標,每年親自前往亞齊與農民商討合理收購價格,咖啡豆採自然樹蔭栽培方式,從人力採收、水洗、曬豆、挑豆、裝入布袋,直到海運至台灣,整個流程都由吳子鈺和當地工作團隊一手包辦。所得盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育,以一種「公開化、透明化」的模式又符合公平交易精神,實踐企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的理念。


什麼是樹蔭咖啡(Shade Grow Coffee)

一種傳統種植方式,也是古老阿拉比卡品種最佳的栽種方式。農人不需要大舉砍伐雨林而是沿著咖啡種植果樹或其他次要作物,咖啡就在這些樹蔭林的遮蔽下生長,不破壞林地生態和候鳥棲息地。樹蔭林的花朵和果實吸引許多雜食動物,提供食物及庇護以躲避天敵,生意盎然宛然一個小生物圈,是一種對環境最友善與互利的種植方式。


亞洲第一款曼特寧日曬咖啡
雨林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發,推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆,豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥,將果香與醣分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣,失敗率又高,所以每一顆豆子都是農人的心血。誠摯邀請您品嚐這份吸飽陽光香氣的曼特寧日曬咖啡。


日曬咖啡 Dry Process,也稱為unwashed(未洗)或natural(天然)咖啡,是最傳統的曬豆方式,最早源自於非洲。採收下來的新鮮咖啡果豆在稍微清理後就鋪曬在曬豆場,讓陽光自然乾燥。因為果豆容易受氣候影響,溼度不對豆子就會滋生黴菌而失敗,所以在約10至14天的曝曬時間裡,要完全透過人工不斷的翻整、過篩雜質、留下狀況最好的豆子。


經過悉心的照顧,果豆吸飽陽光香氣,自然發酵、自然乾燥,將果肉的香甜氣濃縮在豆子裡,口感帶著溫順的甜酸味。


日曬咖啡為何稀少?
除了要有足夠的日曬環境之外,人工費用高、製程又久,所以一般人不會採用。加上品質控制不易,結果不是大好就是大壞,所以需要仰賴非常專業又有經驗的專家,才能生產出一定品質的日曬咖啡豆。目前高品質的日曬豆不多,大多在衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、蒲隆地與辛巴威等非洲地區。

 

- 通過SGS與瑠公基金會檢驗合格,安全無虞
- 自然樹蔭栽培,氣味濃醇
- 利潤回饋當地雨林研究

 

 

品種: 阿拉比卡
產地: 印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區
等級: 曼特寧 Grade-1
處理: 自然發酵 手工日曬
烘焙: 中重度烘培
口感: 濃醇果香, 口感滑順帶點舒服的微酸

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per10g/ 10)

Serving Per Bag/ 本包裝含有食份數 1

Calories/ 熱量

44.2 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

1.48 g/

總脂肪/ Total Fat

1.35 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.658 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

6.35 g/

 / Sugars

0.0956 g/

/ Sodium
0 mg/毫克

型號:TCE001

製造商:雨林咖啡

產地:台灣

重量:10.00 克

價格:HK$14.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/940
公平貿易貢布海鹽 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/874

天然海鹽含天然礦物如鐵、鎂及鈣等,用於煮食或醃製食物,提升食物的味道及口感。除煮食外,也有清熱、美容 (磨沙)、消毒殺菌的功效。

 

成份: 公平貿易天然海鹽

 

Nutrition Facts 營養成份

       Per 100 g

                                                         100公克

Calories/ 熱量

0 Kcal/大卡

Protein/蛋白質

0 g/公克

Total Fat/總脂肪

0 g/公克

    Saturated Fat/飽和脂肪

0 g/公克

Trans Fat/反式脂肪

0 g/公克

Total Carbohydrates

/總碳水化合物 

0 g/公克

Dietary Fibre/膳食纖維

0 g/公克

Sugars/

0 g/公克

Sodium/

40,000 mg/毫克

 

根據香港標籤規列132W 附表4 ,糖是不需要標示食用有效期,所以包裝袋也不會有此項表示。

 

 

海鹽冷知識:

  1. 加少許海鹽於冷藏食物上,可加速溶雪。
  2. 煎豆腐時,沾少許海鹽,讓豆腐不易弄碎。
  3. 煮甜品時,加少許鹽,能增加甜味。
  4. 喝一杯鹽水,能有效消除初起的喉部發炎或舒緩喉痛。
  5. 吃榴槤時,喝一杯鹽水,有助預防因熱氣引發的喉痛。


海鹽與餐桌鹽比較

餐桌鹽開採於地下鹽礦,經過加工後,去除微量元素,這是餐桌鹽與海鹽味道差異的原因。餐桌鹽還會加入添加劑,防止鹽受潮解塊。因餐桌鹽比海鹽幼細,所以較易解塊。

不過無論海鹽有多少好處,我們也不可過量攝取。以一個健康成年人來說,每天攝取量為1,500 至 2,300毫克。高血壓人士更需以最低攝取量作參考。


參考: http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142

 

型號:CSG0007

製造商:

產地:柬埔寨

重量:500.00 克

認證:WFTO

價格:HK$40.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/874
饗有機公平貿易茉莉糙米 2kg http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/768

 

成分: 有機茉莉糙米

 

首度引入有機公平貿易茉莉米

米味香濃,晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,極品香米。
柬埔寨茉莉香米連續三年 (2012, 2013及2014) 榮獲世界大米貿易組織活動的「世界最好大米獎」

 

產品介紹:
柬埔寨地壤肥沃,農產豐盛。近年走出戰火陰霾,勤奮的農民又再努力專注於農業發展。當地有機農業推廣組織以有機耕種理念結合當地的水土氣候,一年種植 一茬水稻,培育了非常優質的有機茉莉香米,香米在夏天的雨季成長,秋天收割,所以米味香濃,米飯晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,為極品香米。再者,有機耕作對農民及食客的健康及環境友善。

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per100g/ 100)

Serving Per Container/ 本包裝含有食份數 20

Calories/ 熱量

363.6 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

7.6 g/

總脂肪/ Total Fat

2.6 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.62 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

77.6 g/

 膳食纖維/ Dietary Fibre

2.55 g/

 / Sugars

0g/

/ Sodium

0 mg/毫克

 

型號:CRC0005

製造商:

產地:柬埔寨

重量:2.00 公斤

認證:EU, USDA, Fair TSA

價格:HK$73.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/768
饗有機公平貿易茉莉香米 2kg http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/767

 

成分: 有機茉莉香米

 

首度引入有機公平貿易茉莉米

米味香濃,晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,極品香米。
柬埔寨茉莉香米連續三年 (2012, 2013及2014) 榮獲世界大米貿易組織活動的「世界最好大米獎」

 

產品介紹:
柬埔寨地壤肥沃,農產豐盛。近年走出戰火陰霾,勤奮的農民又再努力專注於農業發展。當地有機農業推廣組織以有機耕種理念結合當地的水土氣候,一年種植 一茬水稻,培育了非常優質的有機茉莉香米,香米在夏天的雨季成長,秋天收割,所以米味香濃,米飯晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,為極品香米。再者,有機耕作對農民及食客的健康及環境友善。

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per100g/ 100)

Serving Per Container/ 本包裝含有食份數 20

Calories/ 熱量

355.6 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

7.6 g/

總脂肪/ Total Fat

0.39 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.11 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

80.4 g/

 膳食纖維/ Dietary Fibre

0.35 g/

 / Sugars

0g/

/ Sodium

0 mg/毫克

 

型號:CRC0004

製造商:

產地:柬埔寨

重量:2.00 公斤

認證:EU, USDA, Fair TSA

價格:HK$73.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/767
饗有機公平貿易茉莉香米 25kg http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/740  

 

成分: 有機茉莉香米

 

首度引入有機公平貿易茉莉米

米味香濃,晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,極品香米。
柬埔寨茉莉香米連續三年 (2012, 2013及2014) 榮獲世界大米貿易組織活動的「世界最好大米獎」

 

產品介紹:
柬埔寨地壤肥沃,農產豐盛。近年走出戰火陰霾,勤奮的農民又再努力專注於農業發展。當地有機農業推廣組織以有機耕種理念結合當地的水土氣候,一年種植 一茬水稻,培育了非常優質的有機茉莉香米,香米在夏天的雨季成長,秋天收割,所以米味香濃,米飯晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,為極品香米。再者,有機耕作對農民及食客的健康及環境友善。

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per100g/ 100)

Calories/ 熱量

355.6 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

7.6 g/

總脂肪/ Total Fat

0.39 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.11 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

80.4 g/

 膳食纖維/ Dietary Fibre

0.35 g/

 / Sugars

0g/

/ Sodium

0 mg/毫克

 

型號:CRC0003

製造商:

產地:柬埔寨

重量:25.00 公斤

認證:EU, USDA, Fair TSA

價格:HK$775.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/740
饗有機公平貿易茉莉糙米 5kg http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/739

 

成分: 有機茉莉糙米

 

首度引入有機公平貿易茉莉米

米味香濃,晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,極品香米。
柬埔寨茉莉香米連續三年 (2012, 2013及2014) 榮獲世界大米貿易組織活動的「世界最好大米獎」

 

產品介紹:
柬埔寨地壤肥沃,農產豐盛。近年走出戰火陰霾,勤奮的農民又再努力專注於農業發展。當地有機農業推廣組織以有機耕種理念結合當地的水土氣候,一年種植 一茬水稻,培育了非常優質的有機茉莉香米,香米在夏天的雨季成長,秋天收割,所以米味香濃,米飯晶瑩剔透,飯香濃郁,口感柔軟有彈性,為極品香米。再者,有機耕作對農民及食客的健康及環境友善。

 

 

Nutrition Fact/ 營養價值 (Per100g/ 100)

Serving Per Container/ 本包裝含有食份數 50

Calories/ 熱量

363.6 Kcal/千卡

蛋白質/ Protein

7.6 g/

總脂肪/ Total Fat

2.6 g/

 飽和脂肪/ Saturated Fat

0.62 g/

 反式脂肪/ Trans Fat

0 g/

總碳水化合物/ Total Carbohydrates

77.6 g/

 膳食纖維/ Dietary Fibre

2.55 g/

 / Sugars

0g/

/ Sodium

0 mg/毫克

 

型號:CRC0002

製造商:

產地:柬埔寨

重量:5.00 公斤

認證:EU, USDA, Fair TSA

價格:HK$160.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/739
饗有機公平貿易紅辣椒粉 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/341

有機公平貿易辣椒粉辣度強勁,香味四溢。

 

成份:有機辣椒

 

 

 

Nutrition Facts/ 營養成份

Per 100g/ 100

Calories/

40 Kcal/

Protein/ 蛋白質

1.87 g/公克

Total Fat/ 總脂肪

0.44 g/公克

 Saturated Fat/ 飽和脂肪

0.042 g/公克

 Trans Fat /反式脂肪

0 g/公克

Total Carbohydrates/ 總碳水化合物

8.81 g/公克

 Dietary Fibre/ 膳食纖維

1.5 g/公克

 Sugars/

       5.30 g/公克

Sodium /

9mg/毫克

 

 

 

關於公平貿易產品

此商品為公平貿易產品,生產者為WFTO會員。

這代表本產品通過國際公平貿易標準,藉由購買本產品我們可以共同改善發展中國家生產者的生活及工作條件,並為環境保護盡一己之力。

公平貿易可保障生產者獲得基本的合理價格,以經濟穩定的方式從而改善他們生活和工作條件。 

 

更多關於公平貿易

型號:CSG0006

製造商:

產地:柬埔寨

重量:30.00 克

認證:生產者為WFTP會員

價格:HK$30.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/341
饗有機公平貿易薑粉 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/340

有機公平貿易薑粉薑味濃郁,可用於製作各式薑味甜品及飲料。

 

成份:有機薑

 

Nutrition Facts/ 營養成份

Per 100g/ 100

Calories/

335 Kcal/

Protein/ 蛋白質

8.98 g/公克

Total Fat/ 總脂肪

4.24 g/公克

 Saturated Fat/ 飽和脂肪

2.6 g/公克

 Trans Fat/反式脂肪

0 g/公克

Total Carbohydrates/ 總碳水化合物

71.62 g/公克

 Dietary Fibre/ 膳食纖維

14.1 g/公克

 Sugars/

3.39 g/公克

Sodium /

27 mg/毫克

 

關於公平貿易產品

此商品為公平貿易產品,生產者為WFTO會員。

這代表本產品通過國際公平貿易標準,藉由購買本產品我們可以共同改善發展中國家生產者的生活及工作條件,並為環境保護盡一己之力。

公平貿易可保障生產者獲得基本的合理價格,以經濟穩定的方式從而改善他們生活和工作條件。 

 

更多關於公平貿易

型號:CSG0005

製造商:

產地:柬埔寨

重量:30.00 克

認證:生產者為WFTO會員

價格:HK$52.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/340
饗有機公平貿易薑黃粉 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/339

有機公平貿易薑黃粉一直以來都被用作菜餚的天然顏料,為餸菜添上耀目的金黃色彩。它更是製作咖哩的必要材枓之一。而其本身的強力抗氧化效能,能有效提升免疫力。

 

成份:有機薑黃

 

 

Nutrition Facts/ 營養成份

Per 100g/ 100

Calories/

246Kcal/

Protein/ 蛋白質

7.05g/

Total Fat/ 總脂肪

6g/

 Saturated Fat/ 飽和脂肪

0.75g/

 Trans Fat / 反式脂肪

0 g/

Total Carbohydrates/ 總碳水化合物

48.8 g/

 Dietary Fibre/ 膳食纖維

17.18g/

 Sugars/

13.54g/

Sodium /

116.07mg/毫克

 

關於公平貿易產品

此商品為公平貿易產品,生產者為WFTO會員。

這代表本產品通過國際公平貿易標準,藉由購買本產品我們可以共同改善發展中國家生產者的生活及工作條件,並為環境保護盡一己之力。

公平貿易可保障生產者獲得基本的合理價格,以經濟穩定的方式從而改善他們生活和工作條件。 

 

更多關於公平貿易

型號:CSG0004

製造商:

產地:柬埔寨

重量:30.00 克

認證:生產者為WFTO會員

價格:HK$40.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/339
饗有機公平貿易貢布黑胡椒粒 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/337

文化承傳之味

 

饗有機公平貿易貢布胡椒粒 - 胡椒之王


經歷幾個世紀,貢布胡椒仍然是世界上最優質的胡椒之一。

它獨特之處來自於香料本身的順和、新鮮以及香氣的複雜性,齒頰留香的特殊味道,更令人難忘。

 

貢布黑胡椒粒散發出強烈而雅緻的香氣,它的味道變化多端,由強烈的辛辣以至於柔和的甜味,適合各種菜餚。

 

Nutrition Facts/ 營養成份

Per 100g/ 100

Calories/

50 Kcal/

Protein/ 蛋白質

12 g/

Total Fat/ 總脂肪

0 g/

 Saturated Fat/ 飽和脂肪

0 g/

 Trans Fat / 反式脂肪

0 g/

Total Carbohydrates/ 總碳水化合物

0 g/

 Dietary Fibre/ 膳食纖維

0 g/

 Sugars/

0 g/

Sodium /

0 mg/毫克

 

關於公平貿易產品

 

此商品為公平貿易產品,生產者為WFTO會員。

這代表本產品通過國際公平貿易標準,藉由購買本產品我們可以共同改善發展中國家生產者的生活及工作條件,並為環境保護盡一己之力。

公平貿易可保障生產者獲得基本的合理價格,以經濟穩定的方式從而改善他們生活和工作條件。 

 

更多關於公平貿易

型號:CSG0002

製造商:

產地:柬埔寨

重量:30.00 克

認證:ECOCERT, 生產者為WFTO會員

價格:HK$35.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/337
饗有機公平貿易貢布白胡椒粒 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/336

文化承傳之味

 

饗有機公平貿易貢布胡椒粒 - 胡椒之王

 

經歷幾個世紀,貢布胡椒仍然是世界上最優質的胡椒之一。

它獨特之處來自於香料本身的順和、新鮮以及香氣的複雜性,齒頰留香的特殊味道,更令人難忘。

 

貢布白胡椒粒甚為罕有,要收成完全成熟的白胡椒是極其困難的,產量因此極少。每年只有數百公斤。

 

成份:有機白胡椒粒


Nutrition Facts/ 營養成份

Per 100g/ 100

Calories/

296 Kcal/

Protein/ 蛋白質

10.4 g/

Total Fat/ 總脂肪

2.1 g/

 Saturated Fat/ 飽和脂肪

0.6 g/

 Trans Fat / 反式脂肪

0 g/

Total Carbohydrates/ 總碳水化合物

68.6 g/

 Dietary Fibre/ 膳食纖維

26.2 g/

 Sugars/

0 g/

Sodium /

5 mg/毫克

 

關於公平貿易產品

此商品為公平貿易產品,生產者為WFTO會員。

這代表本產品通過國際公平貿易標準,藉由購買本產品我們可以共同改善發展中國家生產者的生活及工作條件,並為環境保護盡一己之力。

公平貿易可保障生產者獲得基本的合理價格,以經濟穩定的方式從而改善他們生活和工作條件。 

 

更多關於公平貿易

型號:CSG0001

製造商:

產地:柬埔寨

重量:30.00 克

認證:ECOCERT, 生產者為WFTO會員

價格:HK$38.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/336
饗公平貿易有機黑糖 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/197

黑糖為未經提煉的原色蔗糖,保持了甘蔗汁的獨特香味及天然礦物質,營養較其他紅糖或砂糖豐富。 黑糖可作日常煮食,或沖調咖啡、茶、巧克力等飲品。

 

成份: 公平貿易有機黑糖

 

Nutrition Facts / 營養價值

Serving Size/食用分量:    5g/公克                                   

Servings Per Package/每包裝所含食用分量數目:   100  

                      Amount per Serving/每食用分量

Calories/熱量  

20Kcal/大卡

Protein/蛋白質

0g/公克

Total Fat/總脂肪

0g/公克

  Saturated Fat/飽和脂肪

0g/公克

  Trans Fat/反式脂肪

0g/公克

Total Carbohydrates /總碳水化合物

4g/公克

  Dietary Fibre/膳食纖維

0g/公克

  Sugars/

5g/公克

Sodium/

0mg/毫克

 

根據香港標籤規列132W 附表4 ,糖是不需要標示食用有效期,所以包裝袋也不會有此項表示。

型號:PSG0001

製造商:

產地:菲律賓

重量:500.00 克

認證:CCPB & WFTO

價格:HK$46.0

]]>
Tue, 25 Jun 2019 15:14:01 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/product/product_id/197