喜筷有限公司 - 文章 http://hk.chopsticks-co.com/ zh-tw Sat, 07 Jan 2012 21:07:05 +0800 喜筷有限公司 饗有機賀年糕點 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/58

 

 

 

 

選料上乘，用料天然，絕無添加防腐劑

為你帶來真真正正的有機新年糕點，送禮及自用更見心意 !!!

 
   
 

饗有機蘿蔔糕
Connoisseur Organic Turnip Cake

  

饗有機素蘿蔔糕
Connoisseur Organic Vegetarian Turnip Cake
 


蘿蔔條充滿整個糕身，蘿蔔味香濃，材料十份豐富。


精選材料：
本地有機蘿蔔、健營豬臘腸、豐年農場有機香菇、 Bioitalia有機冷壓葵花子油、富味鄉有機芝麻、饗有機公平貿易黑糖、饗有機公平貿易貢布胡椒及海鹽等。


浄重：約750公克    價錢： $139


Ingredients include Local-produced Organic Turnip, Local-produced Chinese Sausage, Rich Year Farm Organic Mushroom, Bioitalia Cold-pressed Sunflower Oil, Flavor Full Organic Sesame, Connoisseur Organic Fair Trade Muscovado Sugar, Connoisseur Fair Trade Kampot Sea Salt and Connoisseur Organic Fair Trade Kampot Pepper etc.

Net weight: ~750g    Price: $139


  

蘿蔔清甜味突出，選料健康味美，為注重健康而又識飲識食的人士的首選。


精選材料：
本地有機蘿蔔、豐年農場有機香菇、 Bioitalia有機冷壓葵花子油、富味鄉有機芝麻、饗有機公平貿易黑糖、饗有機公平貿易貢布胡椒及海鹽等。


浄重：約750公克   價錢：$99

 

Ingredients include Local-produced Organic Turnip, Rich Year Farm Organic Mushroom, Bioitalia Cold-pressed Sunflower Oil, Flavor Full Organic Sesame, Connoisseur Organic Fair Trade Muscovado Sugar, Connoisseur Fair Trade Kampot Sea Salt and Connoisseur Organic Fair Trade Kampot Pepper.


Net weight: ~750g   Price: $99
   
 

饗有機黑糖薑汁年糕
Connoisseur Organic Muscovado Sugar Year Cake with Ginger Juice

  

饗有機黑糖年糕
Connoisseur Organic Muscovado Sugar Year Cake
 

每一個年糕都用上足3兩的本地有機薑磨成的薑汁，薑味濃得化不開。


精選材料：
饗公平貿易有機黑糖、本地有機薑汁及Bioitalia有機冷壓葵花子油等。


浄重：約750公克   價錢：$89

 

Ingredients include Connoisseur Fair Trade Organic Muscovado Sugar, Local-produced Organic Ginger and Bioitalia Cold-pressed Sunflower Oil.


Net weight: ~750g   Price: $89


Fair Trade product 公平貿易產品

  


口感軟糯煙韌。用上有機公平貿易黑糖作原料，甜味層次豐富。


精選材料：
饗公平貿易有機黑糖及Bioitalia有機冷壓葵花子油等。


浄重：約750公克   價錢：$79

 

Ingredients include Connoisseur Fair Trade Organic Muscovado Sugar and Bioitalia Cold-pressed Sunflower Oil.

Net weight: ~750g   Price: $79


Fair Trade product 公平貿易產品


Made in Hong Kong 香港誠意製造
零售店：

香港

饗璫璫雜貨店 (鵝頸橋店)
鵝頸街市(北座)一樓131-132號舖
電話: 6701 1063


和平優鮮店
北角春秧街91號地下
電話: 2571 8077


九龍

陳輝記 (九龍城店)
九龍城街市G92號鋪
電話: 3580 1119

新界

天然坊
新界大埔鄉市會街市W22


饗璫璫雜貨店 (西貢店)
西貢宜春街西貢市政街市一樓S27
電話: 6992 2737


潮、營瑞龍年宵 — 喜筷攤位
日期: 2012年1月12至15日 及 19至22日(星期四至日，共8日)
時間: 早上11時至晚上9時
地點: 新都城中心一期地下天幕廣場

 

 

]]> Sat, 07 Jan 2012 21:07:05 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/58 3月11-13日公平貿易嘉年華 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/57 地點：

奧海城二期地下北翼

 

日期：

3月11 至13日 (星期五至星期日)

 

時間：

上午11：00 － 下午8：00  

 

 

  

]]> Mon, 14 Mar 2011 16:27:05 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/57 喜筷最新推出台灣全國稻米冠軍優質池上好米！ http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/56 邱垂昌模飯　
 
模飯精選優質台灣池上好米，黏性強，米粒大，口感佳。由第一屆全國稻米冠軍「米國總統」之稱的邱垂昌親自栽種。邱垂昌秉持科學精神不斷的研究，每日都到田間觀察稻米生長的情形並勤作筆記，以精確的數據分析耕種作業的時間點，持續的努力就是希望種出最優質的米，在每口模飯都吃的出他的對種稻的一番苦心。

 

 

林龍山的米 ( 白米 / 糙米 )
 
林龍山的米由第三屆全國稻米冠軍，有「米神」之稱的林龍山親自耕種，粒粒飽滿晶瑩剔透。池上鄉阿美族原住民的林龍山務農資歷已有31年，樂天知命的他承襲原住民與大自然共生共榮的精神，用耿實的態度輔以愛心和關心來照顧稻米，疼惜大地的給予，所以才能種出如此令人感動的優質米。

]]> Wed, 16 Feb 2011 18:41:41 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/56 黃金海岸有機市場 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/53 地點：

黃金海岸商場

 

日期：

2010年12月12日 (星期日)

 

時間：

12：00－8：00  

 

 

]]> Wed, 12 Jan 2011 16:26:55 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/53 素。造健康生活 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/41 素。造健康生活

響應環保  追求健康  體驗有機生活態度

 

 

素食烹飪示範

少少心思，點點創意，給素食換上美味健康新型象，誘發視覺味覺無限新驚喜！

喜筷饗廚神野猫，即場為你解構宴客有機美食，運用簡單快捷方法令你成為親友眼中的逃肉大廚。 

 

 

 

地點：   

甜蜜蜜新生咖啡店

 

 

 

日期：

2010年5月18日

 

 

示範菜式：

有機芝士素肉醬焗香菌釀貝殼粉配薯蓉鹽焗腰果沙律


 

 

]]> Wed, 17 Nov 2010 16:24:07 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/41 Citysuper台灣節 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/42 Citysuper台灣節-有機池上米料理示範

 

第一場: 

Citysuper 時代廣場店, 7月3日

第二場: 

Citysuper 海港城店, 7月10日 

 

示範菜式:

有機池上米棒棒餅

 

 

]]> Wed, 17 Nov 2010 16:21:49 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/42 Citysuper生活藝會,8月8日 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/39 喜筷擔任Citysuper 生活藝會 客座講師

新素食料理 

 

地點:

Citysuper, 時代廣場店

 

 

日期:

2010年8月8日

 

 

示範菜式:

柚子汁有機黑木耳沙律

稲荷香菇金針茶碗蒸

池上米芝士椰菜卷配有機蕃茄香草汁

 

 

]]> Wed, 17 Nov 2010 16:19:21 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/39 Citysuper生活藝會,10月15日 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/40 喜筷擔任Citysuper 生活藝會 客座講師

不一樣的意大利麵!

 

 

地點:

Citysuper, 時代廣場店

 

 

日期:

2010年10月15日

 

 

示範菜式:

松子仁有機扁意粉奄列

香蒜什菌有機三色螺絲粉沙律

香草素肉醬焗釀有機三色直紋通粉

 

]]> Wed, 17 Nov 2010 16:09:25 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/40 冬日獻禮 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/52 冬日優惠產品詳列這裡，優惠有限，欲購從速!

 

 

 

 

 

 

]]> Tue, 16 Nov 2010 23:58:55 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/52 中國受污染奶製品事件 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/16 喜筷食品公司謹在此通知我們所有的客戶：

我們的所有產品均不含中國製造的牛奶或奶製品。

據目前所知,僅有牛奶或奶製品受到污染。若其他食品亦遭受污染，我們將會立即通知您。
而我們也正密切關注是否有更多產品遭受污染，也會儘一切所能確保我們為閤下提供的有機食品都是最高品質的，讓您放心食用。


喜筷食品公司
營運總監
Simeon Pang 

]]> Tue, 16 Nov 2010 23:49:37 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/16 有機三色螺絲粉沙律 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/48

香蒜什菌有機三色螺絲粉沙律

Organic vegetable Fusilli Salad

 

份量︰ 4人份

 

材料︰

Bioitalia 有機三色螺絲粉 250 克

豐年農場有機香菇 ( 中 ) 切片 5 隻

新鮮蘑菇 ( 中 ) 切片 5 隻

中型洋蔥(切粒) 1 顆

有機沙律雜菜 50 克

新鮮荷蘭芹 1 條

原味低脂乳酪 2/3 杯

巴馬森芝士碎 2/3 杯

乾荷蘭芹碎 1/4 杯

酸奶油 3 湯匙

黑胡椒 1/8 湯匙

橄欖油 1 湯匙

蒜蓉 3 顆

白酒 2/3 杯

 

烹調指引︰

1. 香菇預先浸一小時，浸後切片。

2. 混合原味低脂乳酪，巴馬森芝士碎，乾荷蘭芹碎，酸奶油，黑胡椒，完成後放一旁備用。

3. 按包裝指示時間煮意粉，加少許鹽。

4. 橄欖油起鍋一分鐘。

5. 炒香菇，蘑菇，洋蔥，蒜蓉，煮 5-7 分鐘至軟身。

6. 加入白酒一起煮至乾身。

7. 加入混好的乳酪芝士拌勻。

8. 濾去意粉水份，回鍋。

9. 加入所有材料拌勻。

10. 灑上乾荷蘭芹碎及放上新鮮荷蘭芹即完成。

 

]]> Wed, 10 Nov 2010 18:15:54 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/48 素肉醬焗有機三色通粉 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/47

香草素肉醬焗釀有機三色直紋通粉

Organic Vegetable Penne Rigate

 

份量︰ 1人份

 

材料︰

Bioitalia 有機三色尖直紋通粉 30 條

新鮮有機薄荷葉

Raclette 芝士 ( 切條 0.5x0.5x3cm) 30 條

Bioitalia 有機蘑菇蕃茄醬 1/4 杯

源順素香鬆 1/4 杯

乾荷蘭芹碎 3 湯匙

中蕃茄(切片) 1 個

巴馬森芝士碎 3 湯匙

 

烹調指引︰

1. 按包裝指示時間煮意粉，不加鹽。

2. 將芝士條用薄荷葉捲起來，釀進意粉中。

3. 預熱焗爐 170'c ， 5 分鐘。

4. 將釀好的意粉放在烤碟中。

5. 上面放蕃茄片及混入素香鬆的有機蘑菇蕃茄醬，再灑上巴馬森芝士碎。

6. 放入 170'c 焗爐，焗 10 分鐘。

7. 灑上荷蘭芹碎即完成。

 

]]> Wed, 10 Nov 2010 18:05:54 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/47 松子仁有機扁意粉奄列 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/46

松子仁有機扁意粉奄列

Organic Linguine Omelet with Pine Nuts

 

份量︰ 2 人份

 

材料︰

Bioitalia 有機扁意粉 250 克

雞蛋 2 隻

鮮忌廉 100 亳升

橄欖油 1 湯匙

松子仁 3 湯匙

巴馬森芝士碎 100 克

鹽與胡椒 些許

牛油 30 克

新鮮荷蘭芹碎 1 茶匙

去核黑橄欖﹣切片 3 粒

油浸蕃茄乾 2 隻

 

烹調指引︰

1. 按包裝指示之時間煮意粉，加鹽油。

2. 攪拌均勻。

3. 開蓋煮 10 分鐘，至咬嚼口感。

4. 將意粉濾乾水份。

5. 雞蛋加鮮忌廉拌勻，加 2/3 芝士，加鹽與胡椒，完成後放旁邊備用。

6. 用煎鍋把一半牛油溶掉。

7. 放入意粉，煎 5 分鐘至金黃色。

8. 加入蛋漿，蓋鍋，慢火煮 5 分鐘。

9. 在奄列上灑上餘下芝士，乾蕃茄，松子仁，切片橄欖及餘下的牛油。

10. 奄列切成 4 份灑上荷蘭芹碎即完成。

 

]]> Wed, 10 Nov 2010 17:57:00 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/46 池上米芝士椰菜卷 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/45

池上米芝士椰菜卷配有機蕃茄香草汁

Chihshang Organic Rice Cabbage Roll

 

份量︰ 1 人份

 

材料︰

池上有機生態白米 1/4 杯

池上有機生態糙米 1/4 杯

Bioitalia 有機紅腰豆 2 湯匙

Bioitalia 有機雞心豆 2 湯匙

Bioitalia 有機車厘茄 1/4 杯

巴馬芝士 ( 刨絲 ) 1/4 杯

希臘青橄欖釀杏仁 1 粒

椰菜 2 片

蛋白 1 只

甘荀 1 茶匙

 

調味醬汁︰

BioItalia 有機蘑菇蕃茄醬 半 杯

Bioitalia有機葵花子油 1 茶匙

黑胡椒粉 少許

乾羅勒 少許

 

預備指引︰

1. 糙米預先浸泡半小時，然後混入白米，加一比一點二的水份同煮。

2. 椰菜葉用水煮熟，然後 瀝乾 水 份 備用。

3. 巴馬芝士刨絲備用。

4. 甘荀切粒備用。

 

烹調指引︰

1. 煎鍋落葵花籽油起鍋，然後加入甘荀，紅腰豆及雞心豆 拌 炒一會。

2. 加入煮好的米飯及蛋白炒香，熄火 後 混入芝士，拌至芝士溶入炒飯當中。

3. 將 焗爐預熱 180 度， 5 分鐘。

4. 用椰菜葉把 2-3 湯匙的炒飯包好，然後放在焗盤上，上面灑一點芝士。

5. 把蘑菇蕃茄醬及車厘茄注入焗盤，跟椰菜包一同用 180 度火，焗 5-10 分鐘。

6. 焗完後加切開的橄欖伴碟加入調味醬汁即成。

 

配搭紅酒一起享用，餐點風味更加特出。

 

]]> Wed, 10 Nov 2010 17:48:43 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/45 柚子汁有機黑木耳沙律 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/43 柚子汁有機黑木耳沙律

Organic Jew's Ear Salad

 

份量︰ 4 人份

 

材料︰

豐年農場有機黑木耳 1 隻

味榮黑暗部落有機金針 10 條

豐年農場有機香菇 ( 中 ) 5 隻

紅肉柚子 ( 肉 ) 半個

椰菜 ( 切絲 ) 1/4 個

茗荷 2 朵

‎饗FLO公平貿易原隻鹽焗腰果 20 粒

甘荀 ( 切碎粒 ) 3 茶匙

 

調味醬汁︰

丸莊黑豆有機醬油膏 2 湯匙

薄荷葉 1 把

味醂 2 茶匙

黑芝麻 1 茶匙

富味鄕黑金冷壓芝麻油 2 茶匙

冬菇水 1.5 杯

 

預備指引︰

1. 冬菇泡水 1 小時，泡菇水留來做汁。

2. 金針跟木耳泡水半小時，可跟香菇一同泡。

3. 以上材料泡水後，用泡菇水煮熟。

4. 香菇木耳去蒂，切絲備用。

5. 泡水半小時甘荀切粒備用。

6. 椰菜及茗荷切絲備用。

7. 柚子去皮，敢出果肉備用。

8. 鹽焗腰果及甘荀切碎粒

 

醬汁烹調指引︰

1. 將油膏，芝麻油及味醂加進煮香菇木耳的水，即成。

 

烹調指引︰

1. 把所有備用材料拌勻，然後加入汁料再拌勻。

2. 上碟時可於沙律上灑一點碎腰果，碎甘荀及黑芝麻。再加薄荷葉點綴即成。

 

配搭金針蜜茶一起享用，餐點風味更加特出。

 

金針蜜茶

 

材料 :

黑暗部落有機金針 1 小把

Bioitalia 有機百花蜜糖 1 茶匙

 

做法 :

在熱水中加入一小把金針 , 蓋上杯蓋悶 1~2 分後加入蜜糖即可

]]> Wed, 10 Nov 2010 17:33:51 +0800 http://hk.chopsticks-co.com/zh/article/article_id/43