成份:有機黑米
守護環境、保育生物多樣性、改善農民生活 幾十年來努力耕耘,始於有機,拒絕農藥,連結農民,為農民爭取土地,收集及保育各類米種,以生物動力農法種植,進一步延續永續生態。
生物動力平衡農耕法又譯作自然活力有機農法,除了要求不污染環境,更積極採取回歸自然、恢復土壤活力,配合四季變化與日月星辰的有機農法,比一般有機農法更全面。
永續方式保護和復育生態系統,讓我們及下一代可以繼續享受大自然及無汙染的美食物。
幫助農民重建社區經濟,讓土地回歸農民,同時免受農藥毒害。
菲律賓獨有米種,飯味濃郁、口感軟綿。產自菲律賓最南部的省市北哥打巴托 (North Cotabato),該省甚少有颱風,雨量非常平均,素有糧米之鄉的美稱。
✦ 豐富維他命、礦物質及纖維
✦ 花青素保護體內細胞及心血管,抗發炎、抗癌
✦ 改善腸道健康
Nutrition Fact/ 營養價值 (Per100g/ 每100克)
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Calories/ 熱量
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395.2 Kcal/卡路里
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蛋白質/ Protein
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6.7 g/克
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總脂肪/ Total Fat
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4.4 g/克
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飽和脂肪/ Saturated Fat
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0 g/克
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反式脂肪/ Trans Fat
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0 g/克
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碳水化合物/ Carbohydrates
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84.4 g/克
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膳食纖維/ Dietary Fibre |
2.2 g/克 |
糖/ Sugars
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0 g/克
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鈉/ Sodium
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0 mg/毫克
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如何食糙米食得更健康?
糙米是米的種子,有自然的防禦機制,保護種子內的營養。防禦的機制包括酵素抑制劑及植酸等。去除植酸的三個常見方式:浸泡、催芽、發酵。植酸存在於穀物的外層,它會阻礙身體吸收鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。當我們浸泡糙米(種子)時,是在誤導它進入發芽狀態,減退防禦機制,有助我們吸收糙米的營養。
建議糙米浸泡過夜或七小時以上,可中和大部分的植酸。浸泡能活化食物完整的營養,增加維他命A、C、B的能量,更好吸收蛋白質,並釋放活性酵素。